为深入贯彻落实星空(中国)关于安全生产工作的决策部署，切实保障职工饮食安全，近日，梅花收费站以暑期食品安全风险防控为重点，组织人员开展食堂安全隐患专项排查行动，从严从细把好食品安全关，全力筑牢安全生产防线。
       一、检查库存食品，排查过期变质隐患
梅花收费站成立专项检查小组，重点对食堂冷藏柜、储物间内的米面粮油、调味品、冷冻食品等逐一排查，核对生产日期、保质期及储存条件。针对暑期高温高湿环境易导致食品霉变的特点，加大检查频次，建立“每日巡检、每周彻查”机制，对临期食品张贴醒目提示标签，发现变质食品立即销毁并记录台账，确保问题食品“零留存”。
       二、规范采购流程，把好食材入口关
严格监督食材采购环节，要求供应商提供检疫合格证明及进货票据，安排专人核对菜品数量、质量，重点检查肉类检疫章、蔬菜农残检测结果及冷链食品运输温度记录。推行“双人验收”制度，对不合格食材当场拒收，从源头切断食品安全风险。同时，建立供应商动态评价机制，定期反馈食材质量情况，倒逼供菜品质提升。
       三、强化责任意识，构建长效管理机制
以此次排查为契机，梅花收费站组织食堂从业人员开展食品安全培训，明确食品储存“分类分架、离墙离地”标准，强化“日清、周查”意识。同时，在食堂公示检查结果及整改情况，鼓励职工参与监督，形成“人人关注安全、人人参与防控”的良好氛围。
       安全生产无小事，食品安全是底线。梅花收费站将始终坚持“生命至上、安全第一”理念，以常态化隐患排查为抓手，持续压实安全生产责任，为职工提供健康放心的工作餐食，为星空(中国)高质量发展保驾护航。